Entre Florence et Lucca se trouve la merveilleuse petite ville de Pistoia, immergée entre les vertes collines et avec un patrimoine artistique et culturel qui n’a rien à envier aux autres villes célèbres de la Toscane. Si vous avez des enfants en bas âge vous pourrez les emmener voir le Parc de Pinocchio à Collodi. Si vous êtes amateurs des cures thermales, vous pourrez facilement rejoindre les établissements de cures thermales de la zone. Alors choisissez un de nos fermes à Pistoia. Immergées dans la nature, nos fermes en location à Pistoia sont l'idéal pour des vacances entre nature et art. De plus, vous trouverez également dans cette partie du menu nos fermes à Montecatini Terme si vous préférez être plus proche des centres thermaux de la province de Pistoia.
D’origine étrusque, la ville de Pistoia devint une
importante ville romaine fortifiée au II siècle avant Jésus Christ. Au V siècle, la ville fut en partie détruite par les invasions des Goths, mais fut nommée
siège épiscopal grâce à son importance sur le territoire. Au IX siècle, la ville s’est développée grâce à l’empire germanique et la croissance économique a continué même si elle devint une commune libre au XII siècle. Au XIIl siècle, des luttes importantes entre Pistoia et Lucca et Florence ont commencé et finalement Pistoia connut la défaite. Florence gouverna activement la ville avec ses propres hommes de confiance. Grace au
Médicis et aux
Lorraine, la ville continua à grandir et à avoir d’importants édifices et routes. Au XIX siècle fut construit le réseau ferroviaire.
Encerclée par des collines recouvertes d’oliviers et de vignes, les produits typiques de Pistoia sont nombreux que vous pourrez déguster pendant votre séjour dans la ferme. En plus de la charcuterie, vous trouverez le fameux pecorino à lait cru (lait non pasteurisé) qui fera lécher les babines à tout amateur de fromages. Vous trouverez également le fameux panforte glacé au chocolat de Pistoia, une sorte de gâteau dont la recette a des origines médiévales et les dragées. Certains produits sont strictement liés à la localité de production: c’est le cas des célèbres 'Brigidini di Lamporecchio', semblables à des frites croquantes au gout d’anis et des 'cialde di Montecatini' (gaufres sucrées et friables), du haricot de Sorana et de la farine de châtaigne de la Montagna Pistoiese.
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